Lagringsfat och lagringstunnor i svensk ek

Trätunnor av svensk ek för dryckeslagring är vår mest exklusiva produkt. Vi binder tunnorna av skogsek, Quercus robur, efter att vi lufttorkat ämnena i 36 månader.

Idag kommer de flesta ekar som vi använder från Småland och Blekinge. Tunnbindarmästare Johan Thorslund inspekterar varje ekstock. De nytillverkade tunnorna är böjda över öppen eld. Under den processen rostas tunnorna naturligt lite lätt på insidan, och sedan ytterligare enligt skalan Lätt, Medium, Medium+, Hårt rostad eller Kolad.

Vid lagring får drycken både smak och färg beroende på rostningsgrad. Vanligast till vin är Medium eller Medium+. Vanligast till whisky och rom är Hårt rostad samt Kolad. Till gin säljer vi mest Medium och Medium+, så att tunnan inte tar över kryddningen.

Många storlekar och rostningsgrader eller kolat finns på lager för snabb leverans.

Frakt bekräftas när vi återkommer på er förfrågan.